2024.04.29日常
今日も調理場さん筍狩りに行ってきました
調理場さん朝食後に筍狩りに行ってきました。
総料理長はじめ、みんな頑張ってる。
今日は少数精鋭だったので100キロくらい。
帰ってきてすぐに灰汁とりの為に糠と鷹の爪で茹でておりました。
なにらや今日の調理場さんの賄いは総料理長が筍ステーキを作るかぁ－なんて言っておりました。
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