2024.10.25女将通信
神無月によせて・・・。
館内に一歩入れば､蒼い海と､大小のかぼちゃ等、
所々に置かれたハロウィンの装飾が、目に飛び込んで参ります。
１０月はお陰様で、平日でも、団体のお客様にお越し頂き、
４０名､２０名と、ご宴会場の案内灯が、明るく照らされており、
それを見ただけでも、有難いな〜！なんて思ったりしております。
コロナ禍後､社長がいつも話していた､吉夢のこれからの生き方は、
平日でも､10名さまの小グループから、
２０名４０名前後の団体のお客様と、
個人やご家族連れのお客様が、
混在してお入り頂くのが､理想と。
夢は願うもの・・叶うものです。
最近の吉夢のお客様はまさに、お伝えした通り､
望んだ通りの入り方となっており、
それを難なく、お受けしお接待出来るのが､
吉夢の強みでもあると､私は自負しております。
団体のお客様はご宴会場、個人のお客様はお部屋食、
料亭、お食事処での会食と分けさせて頂いており、
旅館業は万年人手不足と言われる中、
吉夢は日本人は元より､外国人スタッフに助けられながら､
日々、個人のスキルアップを目指し、
勉強会､研修会も併せて行なっております。
そのベース・指針となると思われる、お客様のアンケート､またクチコミ等､
お勉強の課題は、幾らでもございます。
このブログでも、何度かお伝えしてまいりましたが、
お客様が､大切なお時間を割いて、私たちにお教え下さる事は､
宿業として､無くてはならないものと、捉えております。
時にお料理の甘い辛い､お風呂の湯の熱い､ぬるいは個人のお好みも､左右いたしますが、
これは絶対見逃せないぞ！と思われる事を、お客様が、直に教えて下さるのですから、
それを、スルーしては通れません。
良いお店にしたかったら、アンケートを置くべきと、強い拘りで、いつも社長は話しております。
ここで満足は、もう衰退の一歩！気を引き締め、私も心してまいります。
コスモスが路地で、風に揺れており、
今我が家でも金木犀が花開き、良い香りに、朝に夕に楽しませて貰っています。
今日も夕陽は、静かに様々な思いを受け止めて、山へと帰ってまいります。
自然の鼓動に耳をすませ､今日も生かされ許され大きな感謝！！
