2022.06.01日常
カツオの御造里
本日の御造里でございます。
ばち鮪・勘八・真鯛・車海老・そして旬を迎えた鰹。
薬味には、おろし生姜と茗荷でございます。
ちなみに鴨川市のお隣、勝浦市が鰹の水揚げで有名なんですよ。
旬の鰹をご堪能していただければと思います。
千葉県産鰹ですが鰹の水揚げが増え、例年だとこの時期は脂が少なく、あっさりとした赤身だそうですが、今年の鰹は脂がのったイイ鰹があがっているとニュースでやっていたそうです。
で、今日の私の晩御飯も鰹のお刺身でございます。
食べたいなぁ－と、思っていたら本日あがった鰹のお刺身の御裾分けを頂きました。
感謝でございます。
さぁ～て、早く帰って美味しく頂きます。
※御造里の内容はご宿泊プラン・食材の仕入れ状況により変更になります。ご了承下さいませ。
