2023.10.26女将通信
神無月によせて・・・。
秋の空は高く､今日も青空の､気持ちの良い朝を迎えられました。
お陰様で､工事も順調に進んでおり、12月の完成が待たれる所です。
それはともかく、一年が本当に早過ぎて、カレンダーもあっという間に､薄くなってしまいました。
先日まで、暑い々と話しておりましたが、
路地にはやっとコスモスがお目見え、風に吹かれて、そよそよと踊っております。
何度かお話させて頂いておりますが、この旅館業の人手不足は､
業界の会議に度々上がる程､慢性的なものでございます。
その様な中で、外国人労働者の方々の力が、
私共でも、大きな支えになっており、
台湾､中国､インドネシア、ネパール､ベトナム､スリランカ、
フィリピン､数えておりましたら、本当に沢山の国々の方々に、
日々支えられ､助けて頂いております。
この方々がもし居なかったらと、考えるだけで、
今はおそろしい思いが致します。
お客様のご予約は入るけれど、それに対応出来るスタッフが居ない、
やりたいが手が回らない､皆さん苦渋の選択をしながらの、旅館経営です。
忙しいので、休日を取らせられない等と、負のスパイラルに入ってしまう旅館もあるとか…。
それを一概に､責める事は出来ない事と存じます。
また、ここの所の､半端ないエネルギーコスト､食材他全ての材料費の高騰で、宿泊費を見直さざるを得ない状態で、
自然にコンコンと湧き出る温泉を見る度に､羨ましい限りと、心でつぶやいてしまいます。
宿泊業は平和産業、国を超え、言葉の壁を越えて、
少しの聴き辛さは、どうぞご寛容なお気持ちで、ご勘弁下さり、お声掛け下さいませ。
昨日より今日、今日より明日必ず、彼らは学び、上手に出来る様に、指導、導く様に致します。
本人達も、より以上に語学力を磨きたいと、いつも前向きに望んでおります。
皆が皆を補い､助け合い､かばい合いながら､同じ時期､
ひとつの道を共に歩いて行けたらと、願い祈っております。
今月も2名程、約1ヶ月程、お国へ帰られますが､
何年振りかの帰国で､きっと胸が躍っている事でしょう。
来月初め､全館休館の日、皆で東京日帰りリクレーション、
総支配人と親睦会長で､企画して下さり、東京を観光、浅草散策､夜は屋形船､
夜景を見ながら､皆さんで宴会､外国の社員さんや私も初めての屋形船､
今からとても楽しみにしております。
地球はひとつ、人々の願いもきっとひとつ､
すべてが、平和でありますように・・・。
大自然に、今日も生かされ、許され､大きな感謝！！
すっかり秋も深まってまいりましての､実りの秋。
鴨川七里､枝豆の収穫の様子は吉夢通信でお伝え致しましたが、千葉は美味しい食材満載の県でございまして、
先日、八街の落花生がテレビで放映されてました増田さん、
私が嫁いだ頃には売店にございましたので､かれこれ50年以上の長いお付き合いを頂き､
売店の落花生コーナーに置いてあるお品は、広い土地で、今は珍しい天日干しを行っており、
正真正銘、千葉県産の落花生で、数年前から商品化されたゆで落花生も、ビールの最高の友です。
八街市の落花生生産量は全国一位、落花生の栽培に最も適している関東ローム層と呼ばる火山灰土の土壌で、
粒子が細かく、乾燥すると風で舞い上がる程軽い土で、火山灰土は水を通し易い特徴もあるそうで、
私も昔、成田空港へ行く際に通りましたが、他では中々見られない赤みがかった色の、綺麗な土だった事を覚えております。
美味しさもさることながら、ナッツ全般に言える事ですが､栄養価にも長け、たんぱく質（身体を作る）、
不飽和脂肪酸（体に必要不可欠な）、食物繊維（便秘改善）、亜鉛（体に必要）、ビタミンＢ１、ナイアシン（エネルギー産生）、
ビタミンＥ、レスベラトール（抗酸化作用）。
ふ～っ！書き出せばきりがございませんが、なにはともあれ、無添加､栄養満点､
大きな粒のおおまさり､Pナッツを超えたQナッツ等々､沢山の種類がございます。
売店落花生コーナーで､天日から加工し袋詰めされて､お待ちしております。
