2023.12.29日常
お客様が釣って来られたお魚が変身！
本日、お客様が釣って来られた鯛で『鯛の洗い』になりました。
総料理長が焼きかなって言っておりましたが、まだ生きていることが判明。
なのでお客様には『焼きor洗い』でと。
お客様にお選び頂き、『洗い』でお出しすることに。
これも旅の思い出。
ご自身で釣られたお魚が調理されて出てくるなんて嬉しいですよね。
しかも今回、総料理長が捌いて盛り付けまでしてくれました。
ご自身で釣られたお魚のお味はどうだったのでしょうか？
※釣られたお魚を調理する場合、大きさや数、調理の仕方で加工料が変わりますのでご了承くださいませ。
