吉夢通信
目の前の海で泳いでいたアジが・・・・
2018年01月19日
posted by 吉夢 スタッフ
昨日、修斗君がホテルの目の前の海で釣ったアジが、別注料理『鯵のたたき』に変身しちゃいました。
ちゃんと他の板前さんに、｢骨がこう入っているから、こう切るんだよ｣と教えながら作っていましたよ。
ちょっとだけ味見させてもらったんですが、身がプリプリしていて美味しかったです。
新鮮なお魚は美味しいですね。
修斗君、また沢山釣ってきてね。