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特別料理の御造里でございます。

春には桜。

桜色の氷の上に、大根で造った桜の花びら。

その上には、本鮪・伊勢海老・伊佐木・鰆・鯵の御造里。

桜の氷も板前さんが一つ一つ造っております。

撮影は調理の佐々木君です。

本日より７日まで御造里が七夕仕様になります。

笹には人参と大根で造った短冊を昆布で吊るしています。

そして竹の器にのっています。

季節を感じられる御料理、美味しそうですね。

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今日の御造りは特別バージョン。

七夕飾りの御造りで～す。

総料理長と刺し場の板前さんの修斗くんと俊輔くんが造ってくれました。

短冊や飾りは大根と人参で出来てま～す。