吉夢通信一覧
道楽園でいちご狩り
今年の鴨川の夕日
吉夢お正月 その二
吉夢お正月 その一
昨晩は吉(良い)夢はご覧になれましたでしょうか。
吉夢通信は元旦ということもあり社長のブログよりスタートいたしました。
朝食も本日はおせち料理にハーフバイキングという形で朝から大忙し。
元旦恒例の御餅搗きもばっちり行いました。
まずは料理長が蒸しあがったもち米をこねこね。
さぁ搗きはじめ ヨイショ!!
だいぶお餅らしくなってきたのでお客様にバトンタッチ
いつの間にか周りには沢山のお客様
さぁ最後の仕上げ あと10回頑張れるかな。
お客様のお手もお借りして、とっても美味しい御餅が搗きあがりましたよ。
『とっても美味しかったです』の一言にやってよっかったなぁって思えます。
一番人気は、きな粉餅。
あっという間に無くなってしまいました。
私のおすすめは、からみ餅ですね。
大根おろしに、おかか・一味・青海苔が入っていてさっぱり味。
今年お召し上がりになれなかったお客様。是非試してみてください。
一 陽 来 復
新年明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いします。
昨年末の厳しい寒さも忘れ去る様な、
おだやかで暖かい元旦を迎える事が出来ました。
2012年を振り返りますと、あらゆる逆風にさらされた年でありました。
昔から、私共旅館業は外的要因にかなり影響される商売です。
例えば経済的には、リーマンショックや震災により影響され、
政治的には、領土問題により、訪日観光客が激減したり、
年末の選挙では大型キャンセルが相次ぎました。
天候にも左右され、異常気象によりインフラの寸断やキャンセル、
また、目に見えない敵、食中毒、O-157、レジオネラ、
最近はノロウイルスと、毎年何らかの問題が起こり、
常にどの方向からもアゲインストの風ばかりです。
しかし、そのつど諸問題に立ち向かい乗り越えてまいりました。
出来れば、本年は何事もなく、フオローの風が吹かなくても良いですから、
穏やかな凪の一年である事を願うばかりです。
どうか本年も吉夢を宜しくお願い申し上げます。
社員一同心よりご来館をお待ちいたしております。
代表取締役 吉田 幸司