吉夢通信一覧
除夜の鐘
１０８つの除夜の鐘。
誕生寺では午後１１時３０よりお経をあげてから除夜の鐘になります。
鐘楼前にて整理券（有料）を配布しておりますので、一般の方でも鐘をつくことができるそうです。
ぜひ良い年になることを願いながら、鐘をつかれてみてはいかがでしょうか。
※非常に寒い夜になると思いますので、温かい服装でお出かけ下さいませ。
今日は大晦日、大晦日と言えば・・・
今日は大晦日。
大晦日と言えば・・・年越し蕎麦。
清澄の奥にある四方木という地区で本日、蕎麦打ちをしているということで見学に行ってきました。
そば粉をふっています。
このそば粉は自分で育てたものを挽いて使っているそうです。
そば粉に水を加えていきます。
先に出来上がったお蕎麦をご馳走して頂けると言う事で、
出来上がったお蕎麦はこんな感じ。
独学で蕎麦打ちを覚えたそうなんですが、お蕎麦屋さんのように細く切ってあって、本当のお蕎麦やさんみたいです。
お蕎麦もコシがあって、とても美味しかったです。
こちらは天ぷら。
かき揚げの中にはサザエが入っていましたよ。
で、お蕎麦を頂いている間に、もうお蕎麦をのばし始めていて・・・
どんどん大きくなっていきます。
庖丁で、ちょっとづつ板をずらして細く切っていきます。
この蕎麦打ちをされている方は、実は山一造園という造園屋さんです。
で、この場所は四方木地区の方と地域おこし協力隊の方でリノベーションをしたお家です。
古いお家の良いところを残してのリノベーション。素敵です。
美味しいお蕎麦を、ありがとうございました。
お正月に向けて調理場さん頑張っています。
年末年始、板前さん達は朝早くから夜遅くまで仕込みをしています。
お正月のおせちの『栗きんとん』も銅鍋で火にかけて”きんとん”を練って×２作っています。
いっぱい煉っているのでツヤツヤですよね。
こちらは餅つきの時の”あんこ”
あんこも銅鍋で作っています。
料理長も若い板前さんと一緒に仕込をしています。
板前さん達。お疲れ様です。
夕日のあと・・・・
鷲山君がブログに、ってラインで写真を送ってくれました。
お正月飾り越しの夕日のあとを撮影してくれました。
空の青と赤の感じがキレイですね。
鷲山君、今日もありがとうです(*^_^*)
今年最後の夕日！？
明日のお天気が微妙なので、今年最後の夕日！？でしょうか。
ルーム係りの『ひかりちゃん』も｢今年最後の夕日かも｣って教えに来てくれました。
撮影時間１６：２５頃
明日お天気がもってくれる事を願いたいです。